Niigata Sakeの試飲会

9月30日（火）にNiigata Sakeの試飲会に招待された。
Glendaleにあるスペイン風イタリアレストラン”Palate　Food & Wine"で数種類のワインと一緒に日本酒を楽しんできた。

Niigata Sake Selections社の小林社長は、実家が新潟の造り酒屋。家業を継がず米国の薬品会社に勤めていたが、数年前に退社し、今はアメリカで新潟県の酒をアメリカに輸入販売するこの会社を立ち上げた。
主な活動は米国東海岸だが、西海岸もPaul　M. Young　Fine Wineというワインの問屋を使って流通させている。

今回は、7種類の日本酒をサラミ、チーズ、生ハムなどで楽しんできた。
小林社長の選んできた新潟酒はどれも個性があり、コクや旨みが多く不思議とチーズや生ハムと合う。
特に越の雄町大吟醸は、雄町米独特のふくよかで深い旨みがあり、後味がすっきりしている美味しいお酒だった。

Niigata Sake Selections: www.niigatasake.com

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