日本酒がメインストリームになる日

先日、アメリカのTV ショーのホスト向けに日本酒と料理のペアリングディーナーを行った際に彼女に「ワインのソムリエと勝負がしたい、しかも日本食に限らず各コース料理に日本酒とワインのどちらかが美味しく感じられるかを審査員に実際に試してもらいたい」と話したところ、早速昨日返事がきた。
この秋の感謝祭のスペシャル番組としてぜひともやりたい！との嬉しい返事が返ってきた。
調理をするのは、アメリカのスーパーシェフWolfgang Puck氏を候補にあげている。

本当にこれが実現すれば、この番組は全米に放映されるであろうし、それこそ日本酒はワインと並ぶ世界の食中酒となるだろう。ワイン市場の１%しかない日本酒の市場はそれこそ桁外れに爆発する可能性を秘めている。
こんなワクワクした気分になったのは、久しぶりである。
ぜひとも実現させるよう頑張りたい。