晩秋の料理と楽しむ

先日、友人の店で「日本酒と料理の会」を行った。定員いっぱいの15人が参加。

晩秋の料理、牡蠣、キノコと鯛めし、バッテラ、刺身などと日本酒6銘柄をペアリングしてみた。

-八海山　純米吟醸

-竹の露　純米

-久保田千寿　本醸造

-白壁蔵　特別純米

-くろさわ　純米キモト

-天狗舞　山廃

ごま油とバターポン酢のブルークラブと天狗舞が大好評。

日本酒が料理から引き出す旨みに全員が大感動。

写真はこちらまで。