Hähnchenbrustfilets in der Mitte halbieren, so dass sich dann 4 Bruststücke ergeben. Fleischstücke kurz waschen, trockentupfen und mit je 2 Scheiben Bauernschinken mit Knoblauch umwickeln und in die UltraPlus Kasserolle legen.
Cocktailtomaten waschen, vierteln und über dem Fleisch verteilen.
Bresso, Sahne und Kräuter de Provence miteinander verrühren und mit dem 4-Pfeffer-Gewürzsalz abschmecken und dann über das Fleisch gießen, so dass alles gut bedeckt ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 – 225 °C ca. 40 – 45 Minuten backen.
Dazu passt Reis oder Baguette. Wir haben dazu ital. Strozzapreti (Dinkelvollkorngriesnudeln) gegessen.
Anmerkung: Wer keinen UltraPlus besitzt, kann dieses Gericht auch sicherlich in einer anderen Form mit Deckel zubereiten.