Käseschnitten Schweizer Art
lecker-würzig
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g |
Käse, Schweizer (z.B. Emmentaler, Gruyère oder Appenzeller) |
| 100 g |
Käse, gerieben (z.B. Sbrinz, alternativ Parmesan) |
| 2 Zehe/n |
Knoblauch |
| 2 |
Ei(er), verquirlt |
| 2 EL |
Mehl |
| 6 EL |
Kräuter, gemischte, gehackt |
| 6 EL |
Weißwein |
| ½ TL |
Salz |
|
Pfeffer |
|
|
Muskat |
|
| 12 Scheibe/n |
Brot(e), (ca. 300 g) |
| 6 EL |
Weißwein, für das Brot |
Verfasser:
firefighter39
Den Käse auf einer Reibe direkt in eine Schüssel reiben und den Sbrinz beigeben. Knoblauch, Ei, Mehl, Kräuter und Wein beigeben, mischen und die Käsemasse würzen.
Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit je 1/2 EL Wein beträufeln.
Die Käsemischung auf die Brotscheiben verteilen und glatt streichen.
Rund 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.
Heiß zusammen mit Blattsalat servieren.
Tipp:
Die Brotscheiben können von Anfang an in Würfel von ca. 3 x 3 cm geschnitten werden und dann mit der Käsemasse bestrichen und überbacken werden. So erhält man einen leckeren Partysnack. Alternativ kann man auch Toastbrot vierteln.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 744 |
