Schokoladen – Kokos – Ecken
Brisanes eigen Rezept
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Baiserbelag: |
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| 6 |
Eiweiß |
| 1 Prise(n) |
Salz |
| 150 g |
Zucker |
| 200 g |
Kokosraspel |
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Für den Teig: |
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| 150 g |
Butter |
| 150 g |
Zucker |
| 6 |
Eigelb |
| 1 Pck. |
Vanillinzucker |
| 250 g |
Mehl |
| 2 EL |
Kakaopulver |
| 1 Glas |
Marmelade, (Himbeer- oder Erdbeer-) |
| 50 g |
Kokosraspel |
Verfasser:
brisane
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und weiter rühren. Die Kokosraspel unterziehen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb sehr schaumig rühren. Vanillezucker, Kakao und Mehl unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Die leicht erwärmte Himbeermarmelade auf den Teig streichen. Mit der Baisermasse abdecken und mit Kokos bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C 40 – 50 Minuten backen.
Noch heiß in Ecken schneiden und auf Kuchengitter abkühlen lassen.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
