Grüne Speckbohnen
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g |
Bohnen, grüne, frisch oder TK |
| 100 g |
Speck, durchwachsen oder Bauernschinken |
| 1 |
Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n |
Knoblauch |
| 25 g |
Butter oder 1 EL Olivenöl |
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Salz |
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Pfeffer, schwarz |
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Bohnenkraut |
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Wasser oder Fond zum Dünsten |
Verfasser:
küechenkai
Das Fett erhitzen, die grünen Bohnen anschwitzen und mit etwas Wasser oder Fond zum Dünsten auffüllen. Bei TK-Bohnen das Wasser oder den Fond weglassen, da die Bohnen, da sie gefrostet sind, selbst Flüssigkeit ziehen.
Wenn die Flüssigkeit eingekocht ist und die Bohnen anfangen, Farbe zu nehmen, den in Würfel geschnittenen Schinken, die in Würfel geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und mitgaren, bis die Zwiebeln ebenfalls Farbe nehmen.
Alles mit Salz, schwarzem Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 25 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 5 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 257 |
