Karibische Shrimps – Kokos Suppe
Zutaten für 2 Portionen:
| 3 Zehe/n |
Knoblauch |
| ½ TL |
Koriander, geröstet |
| 1 Würfel |
Hühnerbrühe |
| 1 Stück(e) |
Ingwer, gerieben |
| 250 ml |
Kokosmilch |
| 60 ml |
Wasser |
| 1 |
Limette(n), abgeriebene Schale oder 5-6 Limettenblätter |
| 1 Stängel |
Zitronengras |
| 2 Ring/e |
Chilischote(n), entkernte rote, scharfe |
| 250 g |
Shrimps, geschält |
| 1 Handvoll |
Basilikum, fein geschnitten |
Verfasser:
Goldmund
Alle Zutaten bis auf Shrimps und Basilikum zu Kochen bringen.15 Minuten köcheln lassen. Shrimps zugeben und 2-3 Minuten kochen. Knoblauch, Zitronengras und Limettenblätter entfernen. Suppe mit Basilikum garniert servieren.
Ich empfehle thailändisches Basilikum. Gibt es in jedem Asialaden. Statt Shrimps eignet sich auch sehr gut Hühnerfleisch.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
