Topfen – Gugelhupf
Zutaten für 1 Portionen:
| 100 g |
Butter |
| 200 g |
Zucker |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
| 3 |
Ei(er) |
| 1 EL |
Rum |
| 200 g |
Quark (Magertopfen), passiert |
| 400 g |
Mehl |
| 1 Pck. |
Backpulver |
| 1 Prise(n) |
Salz |
| 180 ml |
Milch |
| 100 g |
Rosinen |
| etwas |
Aroma, (flüssiges Vanillearoma) |
|
Puderzucker |
Verfasser:
genovefa56
Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum, Vanillearoma, Salz und Eidotter schaumig rühren. Danach den Topfen untermischen. Mit Backpulver versiebtes Mehl abwechselnd mit der Milch einrühren. Eiklar zu festem Schnee schlagen und vorsichtig mit den Rosinen unter die Masse heben.
Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 3.911 |
