Dessert

Der perfekte Teig für Biskuitrollen

Zutaten

für den teig:

120 gzucker
6 st. Eier
90 gmehl

zum füllen:

beliebiges obst – z. B. Mandarinen
eine creme (z. B. Gesüßter quark)

außerdem:

puderzucker
schokolade/kuvertüre/schokoglasur zum verzieren

Stecken sie das bild unten in ihre pinterest-tabellen, um es bei bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von pinterest vorgetragen zu werden.

Zubereitung

die eier trennen. Das eiweiß mit zucker schaumig schlagen und die eigelbe einzeln unterrühren. Zum schluss mehl unterheben.
den teig auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech geben und in den vorgeheizten backofen schieben. Bei 180 °c ca. 7-10 minuten backen.
den teig nach dem backen zusammen mit dem backpapier aufrollen und auskühlen lassen.

anschließend das backpapier abziehen, den teig mit einer creme bestreichen, mit früchten belegen und aufrollen.
die oberseite mit puderzucker bestäuben und mit einer schokoglasur zickzackförmig verzieren.

www.springlane.de 


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