Dessert

Gebackener Reis mit Schinken und Käse

Zutaten

100 gschinken

4 tassengekochter reis

100 gmozzarella, gerieben

1 möhre

2 elpetersilie, gehackt

2eier

1 tassemilch

1 tasseparmesan, gerieben

salz

pfeffer

150 gsahne-schmelzkäse

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zubereitung

den reis ganz normal im gesalzenen wasser kochen. (ich koche den reis immer genauso wie nudeln – das wasser in einem topf zum kochen bringen, salzen, den reis hineingeben und auf der niedrigsten stufe 15 minuten kochen. Danach das wasser abgießen und in einem sieb abtropfen lassen. )

in einer großen schüssel den gekochten reis, den geriebenen mozzarella, den klein geschnittenen schinken, die geriebene möhre, die gehackte petersilie, die in milch verquirlten eier, den sahne-schmelzkäse und eine halbe tasse geriebener parmesan vermengen. Salzen und pfeffern. Gründlich verrühren und diese reis-mischung in eine mit öl eingefettete auflaufform geben.

im vorgeheizten backofen bei 200 °c ca. 30 minuten backen. Kurz vorm schluss mit dem restlichen parmesan bestreuen und goldbraun backen.

www.springlane.de 


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