Dessert

panierten Blumenkohl aus dem Backofen

Zutaten

2/3 tassesemmelbrösel

1/2 tlknoblauchpulver (oder frischer knoblauch)

1blumenkohl (klein)

1 tlpaprikapulver

2eier

1/2 tassereibekäse

nach geschmack salz und pfeffer

nach bedarf pflanzenöl

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zubereitung

den blumenkohl waschen, in röschen teilen und im gesalzenen wasser 4-5 minuten kochen. Das wasser von den röschen abgießen und sofort mit kaltem wasser abspülen.

in einer großen schüssel den fein geriebenen käse, die semmelbrösel, salz, pfeffer, knoblauch- und paprikapulver zusammen mischen. In einer anderen schüssel die eier leicht verschlagen.

ein backblech mit backpapier auslegen und leicht mit pflanzenöl bestreichen.

die blumenkohl-röschen durch die eier ziehen und dann in der käse-semmelbrösel-mischung wenden. Auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen und im vorgeheizten backofen bei 200 °c ca.
15-20 minuten backen.

www.springlane.de 


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