Dessert

Tiramisu nach dem Rezept einer italienischen Oma

Zutaten

4 eigelb
2 eiweiß
100 g puderzucker
2 tasse/n kaffee, stark, oder espresso
250 g löffelbiskuits
etwas kakaopulver
500 g mascarpone

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zubereitung
eigelb, puderzucker und mascarpone cremig rühren. Das eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die löffelbiskuits mit dem espresso/starken kaffee tränken oder nach geschmack auch nur einpinseln.
4 lagen schichten: beginnen mit biskuits, dann mascarponecreme, biskuits und wieder mascarponecreme. Dick mit kakao bestäuben und kühl stellen.

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