Rezepte

Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rindfleisch und Schweinefleisch, gemisch (Schulter) 500 g Kartoffel(n) ½ Wirsing ½ Weißkohl 2 Zwiebel(n) 1 Bund Suppengrün 2 EL Öl 500 ml Brühe Salz Pfeffer Kümmel Paprikapulver Petersilie Verfasser: Huehnchen In Würfel geschnittenes Fleisch in heißem Öl mit Zwiebelscheiben 15 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und …

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Spargelsalat mit Eierdressing

Spargelsalat mit Eierdressing Zutaten für 4 Portionen: 2 Ei(er), hart gekocht 1 Schalotte(n) 1 Bund Petersilie 4 EL Balsamico, weiß 1 TL Senf (Dijon) 4 EL Öl (Walnussöl) Salz und Pfeffer 1,4 kg Spargel, weiß 100 g Rucola 200 g Kirschtomate(n) 1 Bund Lauchzwiebel(n) Zucker Verfasser: Gelöschter Benutzer Eier pellen und klein würfeln. Schalotte abziehen …

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Türkischer Zucchini – Auberginen – Eintopf mit Tatar

Türkischer Zucchini – Auberginen – Eintopf mit Tatar ww 3 PP. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Tatar ½ Tube/n Tomatenmark 1 Dose Tomate(n), (Pizzatomaten) 2 große Zwiebel(n), gewürfelt 2 Zehe/n Knoblauch, gewürfelt 500 g Zucchini, in grobe Würfel geschnitten 500 g Aubergine(n), grob gewürfelt 1 TL Chiliflocken, (Pul biber) 2 TL Gemüsebrühe, Pulver Salz …

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Sellerie – Püree

Sellerie – Püree geht schnell, eine gute Beilage für Fischgerichte Zutaten für 4 Portionen: 1 großen Knollensellerie 3 EL Schlagsahne oder Creme Fraiche oder Schmand ¼ Liter Gemüsebrühe Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer Verfasser: Mietzekatz Die Sellerieknolle gut schälen und danach in Würfel schneiden. In der Gemüsebrühe weich kochen – dauert ca. 20 Minuten. Auf jeden …

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Paprika – Zucchini – Johannisbeer – Chutney

Paprika – Zucchini – Johannisbeer – Chutney sehr lecker zu gebratener Entenbrust Zutaten für 1 Portionen: 200 g Paprikaschote(n), orange oder gelb, vorbereitet gewogen 200 g Zucchini, vorbereitet gewogen 200 g Johannisbeeren, rote, vorbereitet gewogen 100 ml Essig (Rotweinessig) 100 ml Essig (Himbeeressig) 150 ml Orangensaft 250 g Gelierzucker 2:1 Salz und Pfeffer, frisch gemahlener …