Türkischer Zucchini – Auberginen – Eintopf mit Tatar
ww 3 PP.
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g |
Tatar |
| ½ Tube/n |
Tomatenmark |
| 1 Dose |
Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 2 große |
Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n |
Knoblauch, gewürfelt |
| 500 g |
Zucchini, in grobe Würfel geschnitten |
| 500 g |
Aubergine(n), grob gewürfelt |
| 1 TL |
Chiliflocken, (Pul biber) |
| 2 TL |
Gemüsebrühe, Pulver |
|
Salz |
|
|
Pfeffer |
Verfasser:
dagli
Tatar fettfrei anbraten. Wenn das Fleisch Wasser zieht, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und gut durchbraten lassen.
Tomatenmark einrühren, kurz anrösten und mit der Dose Pizzatomaten ablöschen, 2 Dosen Wasser zugeben (als Maß die Pizzatomatendose), Gewürze zugeben und aufkochen.
Das Gemüse zugeben und das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse gar ist.
Nochmals pikant abschmecken und zusammen mit Fladenbrot oder Baguette servieren.
Lecker auch mit Schafskäse bestreut, dann PP. dazu rechnen.
Pro Person 3 PP.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 229 |
