Apfelmuskuchen
für 14 Stücke
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 100 g |
Margarine |
| 100 g |
Zucker |
| 2 |
Ei(er) |
| 100 g |
Mehl |
| 2 TL |
Backpulver |
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Für den Belag: |
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| 1 Glas |
Apfelmus (750 g) |
| 1 EL |
Zucker |
| 1 Pkt. |
Vanillepuddingpulver |
| 6 EL |
Milch |
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Für den Guss: (Schmandhaube) |
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| 3 Becher |
Schmand à je 200 g = 600 g |
| 4 EL |
Zucker |
| 4 |
Eigelb |
| 3 |
Eiweiß, steif geschlagen |
Verfasser:
peidami
Teig:
Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete 26er Springform geben und im vorgeheizten Ofen 12 – 15 Min bei 200 °C Ober./Unterhitze vorbacken.
Belag:
Apfelmus und 1 EL Zucker erhitzen. Das Vanillepuddingpulver mit der Milch anrühren, unter das Apfelmus rühren. Aufkochen, dabei kräftig rühren. Die Apfelmusmasse auf den vorgebackenen Boden geben.
Schmandhaube:
Schmand, Zucker und Eigelb verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Die Masse auf das Apfelmus geben und weitere ca. 20 – 30 Min bei gleicher Temperatur backen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 40 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 4.541 |
