Rezepte

Knusprige Nusskugeln mit Schokoladencreme

ZUTATEN
Für den Teig:
350 g
Mehl
200 g
Margarine oder Butter
150 g
Zucker
1
Ei
2
Eigelb
1 Prise
Salz
2 Pck.
Vanillezucker
2 EL
Rum
150 g
Walnüsse, gemahlen
2
Eiweiß
Zitronenschale
Für die Schokoladencreme:
100 g
Bitterschokolade
40 g
Butter

ZUBEREITUNG
DRUCKEN
SPEICHERN
Butter oder Margarine in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Zucker, Vanillezucker, Salz, die Zitronenschale, 2 Eigelbe, 1 ganzes Ei, den Rum und das Mehl dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Stunde kalt stellen.
Zubereitung des Rezepts Knusprige Nusskugeln mit Schokoladencreme, schritt 1
Aus dem Teig kleine Kugeln formen (etwa Kirsch-Größe), in Eiweiß eintauchen und in gemahlenen Walnüssen wälzen, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Zubereitung des Rezepts Knusprige Nusskugeln mit Schokoladencreme, schritt 2
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Zubereitung des Rezepts Knusprige Nusskugeln mit Schokoladencreme, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Knusprige Nusskugeln mit Schokoladencreme, schritt 4
Die Butter schaumig rühren und nach und nach lauwarme geschmolzene Schokolade dazugeben. Die Kugeln mit der Creme zusammenkleben und servieren.

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