Heringsstipp Light Klassische Art, leicht oder lactosefrei Zutaten für 4 Portionen: 600 g Matjesfilet(s) in Öl 800 g saure Sahne, 10% Fett oder lactosefreie saure Sahne 2 m.-große Äpfel, z.B. Mondäpfel, Cox Orange oder Boskoop 1 m.-große Gemüsezwiebel(n) 5 m.-große Gewürzgurke(n), z: B. Spreewälder 2 TL Salz 1 EL Zucker 1 TL, gestr. Pfeffer, gemahlen …
Gedünsteter Kabeljau auf Tomaten ohne Fett, leichte Sommermahlzeit, glutenfrei Zutaten für 1 Portionen: 180 g Kabeljaufilet(s), frisch oder auch TK 1 große Fleischtomate(n), sehr reif einige Stiele Thymian etwas Rosmarin n. B. Kräuter Salz und Pfeffer Verfasser: Amarna Tomate schälen und in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben in eine kleine Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer …
Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne schnell zubereitetes Gericht mit Kartoffeln und Hackfleisch Zutaten für 3 Portionen: 500 g Kartoffel(n), festkochende 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebel(n) ¾ Liter Milch 100 g Frischkäse 100 g Kräuterfrischkäse Paprikapulver Gemüsebrühe, instant Salz und Pfeffer evtl. Paprikaschote(n) evtl. Feta-Käse Verfasser: kochkitty Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Dann beiseite stellen. Das Hackfleisch in …
Gefüllte Mini-Paprika auf Tomatenbett Low Carb, Low Fat Zutaten für 3 Portionen: 400 g Rinderhackfleisch, mager oder Tatar 1 Zwiebel(n) 1 kleine Knoblauch 12 kleine Paprikaschote(n) (Mini-Paprikaschoten) oder ersatzweise 3 – 5 große Paprika 4 Tomate(n), aromatische Gewürzmischung (Arrabiatagewürz) Gemüsebrühe Salz und Pfeffer etwas Wasser Verfasser: Minimouse66 Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in …
Apfel – Nuss – Brot Zutaten für 1 Portionen: 750 g Äpfel 250 g Zucker, braun 200 g Walnüsse, halbiert 200 g Haselnüsse, ganze 3 EL Kakaopulver 2 EL Rum 1 TL Zimt 500 g Mehl 2 Pck. Backpulver Verfasser: sress Die Äpfel mit der Schale reiben und mit dem Zucker vermischt über Nacht durchziehen …
Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill Passt prima zu Fisch Zutaten für 3 Portionen: 1 große Salatgurke(n) 1 Becher saure Sahne ½ TL Dill (TK oder frischer, gehackter Salz Pfeffer, frisch gemahlener Verfasser: Köchin_Moni Die Salatgurke schälen und dann auf einer sehr feinen Reibe in Scheiben hobeln. Anschließend mit der sauren Sahne und dem Dill …
Pa Thong Go – thailändische Donuts Thai Street Food Zutaten für 1 Portionen: 500 g Mehl, gesiebt 2 TL Meersalz ½ TL Trockenhefe 1 EL Zucker, feiner 1 TL Backpulver ½ TL Hirschhornsalz 2 EL Pflanzenöl 375 ml Wasser, lauwarmes 1 Ei(er) 1 Msp. Natron, oder etwas mehr Backpulver 1 Liter Pflanzenöl, zum Frittieren Verfasser: …
Hähnchen – Curry – Salat mit Mango und Zuckerschoten Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) Salz Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 4 EL Öl 150 g Zuckerschote(n), halbiert 1 Mango(s), in Streifen geschnitten 2 EL Curry, mild 100 ml Gemüsebrühe 1 EL Zitronensaft 1 TL Zucker 150 g Joghurt (Magermilch-) 100 g Miracel Whip Balance …
Pichelsteiner Eintopf Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rindfleisch und Schweinefleisch, gemisch (Schulter) 500 g Kartoffel(n) ½ Wirsing ½ Weißkohl 2 Zwiebel(n) 1 Bund Suppengrün 2 EL Öl 500 ml Brühe Salz Pfeffer Kümmel Paprikapulver Petersilie Verfasser: Huehnchen In Würfel geschnittenes Fleisch in heißem Öl mit Zwiebelscheiben 15 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und …
Rote Nestchen Zutaten für 1 Portionen: 225 g Mehl 50 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Eigelb 2 Tropfen Bittermandelaroma 125 g Margarine 400 g Marzipan 3 Eiweiß 450 g Gelee (Himbeergelee) etwas Milch zum Bestreichen Mehl für die Arbeitsfläche Verfasser: sist Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Bittermandelöl und Margarine einen Teig herstellen. Auf einer …